領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了生產(chǎn)多層的層疊面團(tuán)和起酥油的糕點(diǎn)使用Rheon新設(shè)備。這個(gè)設(shè)備是將面團(tuán)和起酥油分別裝在兩個(gè)漏斗中,然后通過擠壓機(jī)形成一個(gè)雙層的連續(xù)管子,外層是面團(tuán),內(nèi)層是起酥油。擠壓之后將雙層面管弄扁平,使起酥油封在面團(tuán)之內(nèi),扁平的面管厚度通過面團(tuán)壓延機(jī)可以大大降低。擠壓、壓扁平和降低厚度是同一個(gè)機(jī)器進(jìn)行的,所以我們叫這個(gè)機(jī)器為“第
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