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氣相色譜法與化學(xué)法 測(cè)定酒中甲醇及雜醇油結(jié)果的比較
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 343 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 歐陽章
關(guān)鍵詞: 雜醇油； 化學(xué)法； 甲醇； 氣相色譜法測(cè)定； 異戊醇； 異丁醇； 驗(yàn)方； 標(biāo)準(zhǔn)溶液； 回收試驗(yàn)； 蒸餾水；
摘要:

應(yīng)用氣相色譜法測(cè)定酒中的雜醇油已有報(bào)導(dǎo)。但用氣相色譜法測(cè)定酒中的甲醇與雜醇油并與化學(xué)法進(jìn)行比較則未見報(bào)導(dǎo)。本文就此二法測(cè)定酒中的甲醇與雜醇油的結(jié)果報(bào)告如下:

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