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陽極溶出法測定酒中鉛
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 329 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 宋家銓, 王新華
關(guān)鍵詞: 陽極溶出法； 酒樣； 白酒； 微量鉛； 銀汞； 汞膜電極； 鉛量； 峰高； 底液； 雙硫蹤；
摘要:

白酒中的微量鉛、其來源是由于酒的酸度對冷凝器的侵蝕,主要以醋酸鉛形式存在。測定白酒中微量鉛方法很多,雙硫腙比色法、硫化鉛比濁法等等。本文研究了陽極溶出法測定白酒中微量的鉛,在pH3,NH4Cl底液中,使用汞膜電極及銀汞參比電

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