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亞硫酸鹽紙漿廢液的檸檬酸發(fā)酵
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 376 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 吳家源
關鍵詞: 亞硫酸鹽紙漿廢液； 檸檬酸發(fā)酵； 異檸檬酸； 滲透液； 培養(yǎng)液； 曝氣處理； 超濾處理； 酵母屬； 闊葉樹材； 季也蒙假絲酵母；
摘要:

本發(fā)明是有關檸檬酸的發(fā)酵法生產技術。其特點是以具有能產生檸檬酸性能的假絲酵母屬、球擬酵母屬、三角酵母屬、酵母屬、克勒克氏酵母屬、絲孢酵母屬的酵母為生產菌株,亞硫酸鹽紙漿廢液經(jīng)超濾處理所得的滲透液中含有糖為培養(yǎng)液的碳源,接種后經(jīng)好氣培養(yǎng),然后提取培養(yǎng)液中累積的檸檬酸。

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