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味精中硫化物含量的調(diào)查報告
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 355 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者:
關(guān)鍵詞: 味精； 硫化物含量； 調(diào)查報告； 國家衛(wèi)生標準； 脫鋅； 吸收裝置； 味精生產(chǎn)； 定量方法； 鹽法； 對二氨基苯；
摘要:

商品味精的國家衛(wèi)生標準未訂硫化物指標,我們發(fā)現(xiàn)味精鋅鹽法生產(chǎn)過程中用硫化物脫鋅,因此味精中硫化物的殘留不能忽視,為此我們摸索了味精中硫化物的定量方法,并調(diào)查了30份味精樣品中硫化物的含量,結(jié)果報告如下:

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