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蚌埠市醬油生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 374 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張教庸, 朱道文
關(guān)鍵詞: 抽檢結(jié)果分析； 醬油生產(chǎn)； 配制醬油； 蚌埠市； 銷售環(huán)節(jié)； 衛(wèi)生質(zhì)量； 氨基酸態(tài)氮含量； 制曲發(fā)酵； 生產(chǎn)銷售； 地產(chǎn)品；
摘要:

歷年來醬油的衛(wèi)生質(zhì)量低劣是一個突出的問題,并越來越引起人們的關(guān)注.我市工商、計量、商業(yè)、衛(wèi)生等綜合部門及消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合于1991年5月至6月,先后抽查了本市生產(chǎn)銷售醬油的廠店11戶,外地產(chǎn)品在我市銷售的商

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