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—— 中國食品雜志社
用三種不同提取方法浸提顯齒蛇葡萄幼嫩莖葉中有效成分，對其進行真菌和細菌的抑制作用及其最低抑菌濃度研究。結(jié)果表明：顯齒蛇葡萄幼嫩莖葉提取物對金黃葡萄球菌、枯草桿菌均有很強的抑制作用，對黑曲霉、黃曲霉、青霉及交鏈霉均有不同程度的抑制效果。對黑曲霉、黃曲霉最低抑菌濃度分別是０．７％、１．１％，對金黃葡萄球菌、枯草桿菌最低抑菌濃度均小于０．０７％。
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