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—— 中國食品雜志社
報告了瓶裝飲用純凈水銅綠假單胞菌污染的現(xiàn)狀、對福建省３９家企業(yè)生產(chǎn)的３８個牌號的瓶裝純凈水采樣調(diào)查， ４３件樣品中５件檢出銅綠假單胞菌，陽性率１１.６３％。發(fā)現(xiàn)這種致病菌與產(chǎn)品的菌落總數(shù)等常規(guī)衛(wèi)生微生物學(xué)指標(biāo)無顯著相關(guān)性，而與產(chǎn)品包裝方式密切相關(guān)。調(diào)查表明，加工后期的交叉污染是終產(chǎn)品被銅綠假單胞菌污染的根本原因。
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