領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
提出了茶葉生物技術(shù)的基本概念,綜述酶工程、細(xì)胞工程、基因工程及發(fā)酵工程四大生物工程技術(shù)在茶學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀,并據(jù)此提出了今后進(jìn)一步開展這方面研究的方向。
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