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—— 中國食品雜志社
采用不同濃度紅棗汁對小鼠進行試驗,研究其對血脂水平的影響,結(jié)果表明,紅棗汁組小鼠的血清甘油三酯(TG),總膽固醇(TC)和動脈硬化指數(shù)(AI)均不同程度(p<0.05或p<0.01)低于高脂模型組,而高密度脂蛋白(HDL-C)卻極其顯著(p<0.001)高于高脂模型組,提示紅棗汁確具顯著(p<0.05)降血脂保健作用。
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