領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
免疫乳是一種新概念天然保健食品。本文對免疫乳和與其相關(guān)的初乳的概念、主要生理活性成份、生理作用以及國內(nèi)外研究開發(fā)歷史和現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述。93年起,我國一些科研工作者開始對免疫乳及其制品進(jìn)行了較為深入的研究和中試開發(fā)。目前國內(nèi)已有普通初乳產(chǎn)品,但尚無真正意義上的免疫乳制品生產(chǎn)。認(rèn)為免疫乳及其制品具有很大的發(fā)展前景。
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