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馬齒莧及其在食品工業(yè)中的利用現(xiàn)狀和開發(fā)前景
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 355 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 肖玫, 楊進(jìn), 劉彪, 趙仁錚
關(guān)鍵詞: 馬齒莧|食品工業(yè)|利用|現(xiàn)狀|前景|
摘要:

主要介紹了馬齒莧的分布、生長習(xí)性、營養(yǎng)價值、藥用價值和醫(yī)療保健作用及食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀,并闡述了開發(fā)前景及急需解決的一些問題和主要措施。

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