領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文認(rèn)為,應(yīng)該將食品安全定義為:食品中不應(yīng)含有有毒、有害物質(zhì)或因素;符合人體的營養(yǎng)要求;具有相應(yīng)的色、香、味、形等感官性狀。我國食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。絕大多數(shù)情況下,食品安全問題是靠倫理道德約束的,法律法規(guī)也只有在借助于道德被提升為人們的內(nèi)心信念和行為標(biāo)準(zhǔn)時(shí),才能有效實(shí)施。“法德并濟(jì)”是必要的。文章提出了食品倫理道德體系建設(shè)的途徑和方法,包括制定食品倫理道德規(guī)范、強(qiáng)化道德規(guī)范教育、塑造道德楷模、強(qiáng)化輿論宣傳、培育企業(yè)自我監(jiān)督機(jī)制、利用利益機(jī)制調(diào)控、建立企業(yè)的信用系統(tǒng)等。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
