領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
在硝酸介質(zhì)中，利用抗壞血酸對(duì)重鉻酸鉀氧化羅丹明B褪色有強(qiáng)烈的活化作用，建立了催化動(dòng)力學(xué)光度法測(cè)定抗壞血酸新方法，方法的線性范圍為0.20～4.0μg/ml，方法的檢測(cè)限為0.050μg/ml，本法用于水果和果汁中抗壞血酸含量的測(cè)定，結(jié)果滿意。
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