領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過綜合分析日落黃和檸檬黃的化學(xué)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建半抗原，采用多種偶聯(lián)方式將其與載體蛋白偶聯(lián)，制備完全抗原。通過采用紫外光譜掃描和液相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)合成產(chǎn)物進(jìn)行了鑒定和分析，結(jié)果表明，日落黃的半抗原合成不夠理想，偶聯(lián)比率為6；而檸檬黃的完全抗原經(jīng)鑒定偶聯(lián)成功，偶聯(lián)比率是12。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可為制備可特異性地識(shí)別檸檬黃的抗體提供參考。
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