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1-甲基環(huán)丙烯采前噴施對泰山早霞蘋果品質(zhì)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 337 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李紅震,王慶國
關(guān)鍵詞: 泰山早霞蘋果|1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)|綿化
摘要:

研究1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)采前噴施處理防治泰山早霞蘋果采后綿化、延長貨架期技術(shù)。結(jié)果表明：采前8d噴施1-MCP，對果實著色影響較小，貨架放置時，可明顯抑制果實硬度的下降，延緩乙烯的釋放，延緩可滴定酸和可溶性固形物的升高。采前8d噴施1-MCP可以有效地防治泰山早霞蘋果采后綿化，使貨架期延長至10d。

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