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阿魏酰低聚糖研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 417 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 解春艷，吳智艷，杜 鵑，顧振新,*，顧穎娟
關(guān)鍵詞: 阿魏酰低聚糖|結(jié)構(gòu)|作用|制備
摘要:

阿魏酰低聚糖是功能性低聚糖中的一種，具有重要的生理作用，近年來(lái)得到學(xué)者的廣泛關(guān)注。本文綜述阿魏酰低聚糖的結(jié)構(gòu)及來(lái)源、阿魏酰低聚糖的生理作用及其制備方法，最后簡(jiǎn)略介紹了阿魏酰低聚糖的應(yīng)用及其發(fā)展前景。

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