領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
腰果過(guò)敏是一種嚴(yán)重的樹(shù)堅(jiān)果過(guò)敏。近年來(lái)，隨著腰果消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，腰果過(guò)敏發(fā)生率隨之呈上升趨勢(shì)，腰果正在成為一種重要的食物過(guò)敏原。少量的過(guò)敏原可導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至危及性命。然而，目前腰果過(guò)敏顯然是一個(gè)被嚴(yán)重低估的健康問(wèn)題，尤其是對(duì)兒童。因此，社會(huì)迫切需要給予腰果過(guò)敏足夠的重視，并有必要向公眾廣泛宣傳腰果過(guò)敏的嚴(yán)重性。本文就腰果過(guò)敏的流行病學(xué)、過(guò)敏原成分、臨床特點(diǎn)、診斷以及預(yù)防治療等方面進(jìn)行系統(tǒng)綜述，旨在為腰果過(guò)敏的社會(huì)認(rèn)識(shí)和深入研究提供科學(xué)信息。
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