領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
綜述了近年來(lái)獼猴桃鮮果的保鮮研究技術(shù)進(jìn)展。首先闡述了獼猴桃鮮果貯藏保鮮中當(dāng)前主要存在低溫傷害、果實(shí)腐爛和軟腐問題以及物理、化學(xué)和生物保鮮技術(shù)，然后提出獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，為延長(zhǎng)果實(shí)貯藏時(shí)間，減少腐爛率提供依據(jù)。
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