領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜-質(zhì)譜法研究抗氧劑168及其降解產(chǎn)物從不同工況（紫外、高濕、鹽霧）處理下的聚己二酸-對苯二甲酸丁二醇酯/聚乳酸（poly(butyleneadipate-co-terephthalate)/polylactic acid，PBAT/PLA）復(fù)合膜中向脂肪類食品模擬物異辛烷的遷移規(guī)律，并對每個工況下復(fù)合膜的老化程度進行力學(xué)性能以及紅外光譜表征。結(jié)果表明：紫外、高濕工況對PBAT/PLA復(fù)合膜降解影響較大。紫外2 d、高濕60 d、鹽霧40 d后復(fù)合膜的拉伸強度在10、15、17 MPa左右，分別下降了61.1%、41.6%、35.9%，斷裂伸長率分別下降了93.5%、34.1%、21.5%。抗氧劑質(zhì)量分數(shù)對復(fù)合膜性能影響不顯著（P＞0.05）。物質(zhì)遷移量與其在遷移實驗前復(fù)合膜中的含量呈正相關(guān)。未處理的復(fù)合膜中抗氧劑168遷移量最高，為85.39 mg/kg。隨著復(fù)合膜老化抗氧劑降解產(chǎn)物的含量增加，主要產(chǎn)物為三(2,4-二叔丁基苯基)磷酸酯，紫外工況下產(chǎn)生最多，遷移量為3.04～99.50 mg/kg。物質(zhì)的遷出率受溫度、含量以及復(fù)合膜老化程度三者同時影響。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
