J. Future Foods | 沙棘：一種潛在的益生元和有前途的發(fā)酵乳制品功效成分
2026-02-05
中國食品/食品界
中國食品/食品界
J. Future Foods | 沙棘：一種潛在的益生元和有前途的發(fā)酵乳制品功效成分
2026-02-05
《肉類研究》：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)張一敏教授等：生鮮牛肉生產(chǎn)過程中沙門氏菌的流行情況、 分布及多樣性
2026-02-05
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院王珊珊副研究員等：基于精準(zhǔn)識別的農(nóng)獸藥殘留快速檢測技術(shù)研究進展
2026-02-04
《食品科學(xué)》：上海理工大學(xué)董慶利教授：環(huán)境脅迫下單核細(xì)胞增生李斯特菌膜脂適應(yīng)的研究進展
2026-02-04
《食品科學(xué)》：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)孔保華教授：無磷保水劑對乳化肉糜流動性、流變特性及乳化腸品質(zhì)的影響
2026-02-04
《食品科學(xué)》：“茶葉加工品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康”專欄文章（一）
2026-02-04
2026-02-06
《食品科學(xué)》：國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心吳浩人高級農(nóng)藝師、袁勇高級農(nóng)藝師等：基于揮發(fā)性組學(xué)與隨機森林的湘西黃金茶綠茶的判別分析
2026-02-06
奇丹種武夷巖茶焙火過程中香氣化合物和前體物質(zhì)的動態(tài)變化
2026-02-06
《食品科學(xué)》：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授、石萌博士等：基于Caco-2細(xì)胞模型的不同茶黃素類存在形態(tài)對其吸收轉(zhuǎn)運的影響
2026-02-06
《食品科學(xué)》：浙江工業(yè)大學(xué)田寶明副教授等：貯藏條件對黃化綠茶品質(zhì)與體外糖脂代謝酶抑制活性的影響
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