FSHW | 來自健康孕婦腸道的羅伊氏黏液乳桿菌具有預(yù)防小鼠妊娠期糖尿病的作用
2026-02-03
中國食品/食品界
中國食品/食品界
FSHW | 來自健康孕婦腸道的羅伊氏黏液乳桿菌具有預(yù)防小鼠妊娠期糖尿病的作用
2026-02-03
J. Future Foods | 真空微波干燥和汽蒸處理對(duì)茯苓品質(zhì)的影響
2026-02-03
四川開放大學(xué)龔靜副教授等：湘西侗族酸肉中乳酸菌的篩選和鑒定
2026-02-03
上海理工大學(xué)田延軍教授等：赤蘚糖醇高產(chǎn)菌株選育與耐受性研究進(jìn)展
2026-02-02
《食品科學(xué)》：大連海洋大學(xué)武龍教授等：功能性褐藻膠寡糖的可控制備及其果蔬保鮮作用的分子機(jī)制
2026-02-02
《食品科學(xué)》：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)郭軍教授：阿爾巴斯山羊肉礦物質(zhì)指紋特征及真實(shí)性判別模型建立
2026-02-02
2026-02-06
《食品科學(xué)》：福建農(nóng)林大學(xué)黃艷副教授等：基于電子鼻和HS-SPME-GC-MS研究有機(jī)硅消泡劑對(duì)烏龍茶飲料香氣的影響
2026-02-05
《食品科學(xué)》：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院王豆博士、羅婷博士等：植物源性農(nóng)產(chǎn)品抗生素殘留多維分析：來源特征、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與未來展望
2026-02-05
《食品科學(xué)》：合肥工業(yè)大學(xué)劉鳳茹副教授等：抗性淀粉多尺度結(jié)構(gòu)特性及其對(duì)2型糖尿病的代謝調(diào)控與營養(yǎng)干預(yù)
2026-02-05
《食品科學(xué)》：貴州大學(xué)黃永光教授等：基于發(fā)酵溫度脅迫調(diào)控重組菌群的代謝特征及風(fēng)味表達(dá)機(jī)制
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