FSHW | 磷脂酰膽堿通過維持谷胱甘肽和甘油磷脂的代謝穩(wěn)態(tài)干預丙烯酰胺的肝臟毒性作用
2026-02-04
中國食品/食品界
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FSHW | 磷脂酰膽堿通過維持谷胱甘肽和甘油磷脂的代謝穩(wěn)態(tài)干預丙烯酰胺的肝臟毒性作用
2026-02-04
APPS | 基于光學探針的農(nóng)產(chǎn)品多重監(jiān)測平臺：從制備到光譜應用的檢測策略
2026-02-04
《肉類研究》：合肥工業(yè)大學陸劍鋒教授等：白鰱魚糜等離子體活化水漂洗工藝優(yōu)化及其凝膠特性
2026-02-04
《食品科學》：湖南大學張偉研究員等：復合乳酸菌二次發(fā)酵芥菜的品質變化
2026-02-03
《食品科學》：昆明理工大學樊雪靜博士等：超聲波和凍融預處理對雞油菌真空冷凍干燥過程及品質特性的影響
2026-02-03
《食品科學》：華中農(nóng)業(yè)大學賈才華副教授等：亞麻環(huán)肽性質及呈苦機理相關研究進展
2026-02-03
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