領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從歷史上看，活性氧（reactive oxygen species，ROS）被認(rèn)為只引起細(xì)胞損傷及生理功能障礙，ROS及其氧化損傷與多種疾病，包括神經(jīng)退行性疾病、糖尿病、癌癥和過(guò)早衰老相關(guān)。然而，近年來(lái)，越來(lái)越多的證據(jù)顯示，ROS對(duì)健康至關(guān)重要。在生理?xiàng)l件下，低水平ROS的生成被認(rèn)為是信號(hào)分子。另一方面，ROS的過(guò)度生成，與ROS緩沖系統(tǒng)的功能障礙相關(guān)，會(huì)導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)展。因此，ROS的慢性釋放參與許多疾病的發(fā)病。而且，ROS生成過(guò)量誘導(dǎo)生物分子的氧化損傷，進(jìn)而導(dǎo)致衰老、癌癥和許多其他疾病。ROS已經(jīng)參與100多種疾病的發(fā)生，包括威脅人類(lèi)健康的重大疾病癌癥、心血管疾病、糖尿病、神經(jīng)退行性疾病（如帕金森病和阿爾茨海默病）、獲得性免疫缺陷綜合征、中風(fēng)和衰老的發(fā)生。本文綜述了氧的出現(xiàn)與需氧真核生物的進(jìn)化、ROS的種類(lèi)、ROS的生理病理多效性、機(jī)體內(nèi)主要的ROS、ROS的生成與反應(yīng)、ROS與線粒體氧化磷酸化、細(xì)胞凋亡、免疫防御和炎癥、腫瘤等方面的最新進(jìn)展，鑒于ATP和ROS對(duì)生命的重要性，提出，調(diào)控線粒體氧化磷酸化實(shí)現(xiàn)ATP與ROS生成的平衡將是健康的關(guān)鍵。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
