領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定以蜂膠為主要原料的保健食品中氯霉素殘留方法。樣品經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%Ca(OH)2混懸液溶解，以鹽酸酸化除雜，再用乙酸乙酯進(jìn)行反萃取，采用Inertsil C8-3（2.1 mm×100 mm，2 μm）色譜柱進(jìn)行分離，流動(dòng)相為甲醇-水，梯度洗脫，電噴霧負(fù)離子多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式檢測(cè)氯霉素。結(jié)果顯示，氯霉素在0.1～2.0 ng/mL范圍線性關(guān)系良好，在0.1、0.2、1.0 μg/kg三個(gè)水平條件下，絕對(duì)回收率為58.3%～74.5%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.34%～5.11%；相對(duì)回收率為96.8%～114.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.33%～5.36%，檢出限為0.04 μg/kg。該方法靈敏度高、重復(fù)性好，可滿足以蜂膠為主要原料的保健食品中痕量氯霉素殘留的測(cè)定。
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