領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近年來的研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群與疾病有很大關(guān)聯(lián)，嬰幼兒的免疫系統(tǒng)尚未成熟，腸道菌群的建立還未完善，極易受到疾病的感染。母乳因其含有豐富的營養(yǎng)元素和免疫元素作為嬰幼兒飲食首選。本文綜述了母乳中微生物、營養(yǎng)物質(zhì)、免疫細胞和免疫分子對嬰兒腸道菌群的建立及免疫系統(tǒng)的影響，并簡單介紹了嬰兒腸道菌群與過敏癥的關(guān)系，為降低嬰兒感染疾病的風(fēng)險以及預(yù)防疾病提供科學(xué)依據(jù)，同時為如何改善嬰幼兒奶粉配方提供可靠的理論參考。
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