領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測蔬菜中呋蟲胺及其代謝物1-甲基-3-[（3-四氫呋喃）甲基]二氫胍鹽（1-methyl-3-(tetrahydro-3-furylmethyl) guanidium?dihydrogen，DN）、1-甲基-3-[（3-四氫呋喃）甲基]脲（1-methyl-3-(tetrahydro-3-furylmethyl) urea，UF）殘留的方法。蔬菜樣品采用QuPPe分析方法處理后，經(jīng)BEH-C18超高效液相色譜柱分離，采用電噴霧正離子模式，通過多反應(yīng)監(jiān)測方式測定，基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線外標(biāo)法定量。結(jié)果表明，呋蟲胺及其代謝物在1.25～500?μg/L的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.991，方法檢出限為0.04～0.66?μg/L，定量限為0.13～2.20?μg/L。在3?個添加水平條件下，呋蟲胺及其代謝物DN、UF在黃瓜、番茄、馬鈴薯、甘藍(lán)4?種基質(zhì)中的添加回收率為72.0%～109.1%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.4%～12.8%，最低添加量均為10?μg/kg。基質(zhì)效應(yīng)結(jié)果顯示，呋蟲胺及其代謝物大都表現(xiàn)為中等強(qiáng)度基質(zhì)效應(yīng)或強(qiáng)基質(zhì)效應(yīng)。該方法簡單、準(zhǔn)確、高效，可用于蔬菜樣品中呋蟲胺及其代謝物農(nóng)藥殘留的快速篩查和定量檢測。
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