領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
暖身湯鍋的起源與人類對(duì)“熱食”的需求密不可分。在原始社會(huì)，人們以生食為主，但在冬季，寒冷的環(huán)境條件讓生食難以入口，且容易引發(fā)各種疾病。隨著火的使用和陶器的發(fā)明，人們開始嘗試用陶器“煮食”，這便構(gòu)成了暖身湯鍋的雛形。雖然彼時(shí)的“湯鍋”沒有復(fù)雜調(diào)料與豐富食材，卻滿足了人們的基本生存需求。
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