領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
比較化學合成葉酸和天然蛋黃來源葉酸對由脂多糖誘導的孕鼠健康效應及胎鼠神經管缺陷的保護作用。通過觀察胎鼠的生長發(fā)育狀況和外觀，測定孕鼠體內的葉酸消化吸收、氧化還原內穩(wěn)態(tài)，以及胎盤健康狀況，探討不同來源葉酸的消化吸收差異和對孕鼠氧化應激水平的影響。通過評估胎鼠腦部神經管發(fā)育狀態(tài)、神經管相關蛋白表達情況、抗氧化水平和炎癥因子表達量解析葉酸來源對預防胎鼠神經管缺陷和調節(jié)體內炎癥水平的潛力。研究發(fā)現，不同來源的葉酸均能有效改善孕鼠胎盤的健康狀況，其中蛋源葉酸更有利于減少脂多糖造成的損傷，并且呈現出劑量依賴關系。蛋源葉酸對胎鼠神經管細胞的發(fā)育呈正反饋調節(jié)，能夠平衡胎鼠腦部的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽酶的水平，使胎鼠體內的IL-6、IL-1β、MCP-1、iNOS和TNF-α mRNA的相對表達量處于健康平衡的狀態(tài)。高劑量蛋源葉酸組中與促進神經管發(fā)育相關的蛋白質神經細胞黏附分子1表達顯著增加，表現出良好的預防神經管缺陷的潛力以及抗炎效果。這些結果突出了蛋源葉酸在預防神經管缺陷和調節(jié)體內炎癥水平方面的重要性，為食物來源葉酸健康功能提供了新的理論和實踐依據。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
