領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
1 前言最早生產(chǎn)奶片的國(guó)家是意大利和德國(guó),40年代起即開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)。我國(guó)則于80年代才有相應(yīng)的產(chǎn)品,曾一度流行。奶片實(shí)質(zhì)上是在奶粉的基礎(chǔ)上進(jìn)行深加工,是奶粉加入輔料和風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)加壓成型而制得的片狀產(chǎn)品,其種類(lèi)大致可分為普通奶片和強(qiáng)化奶片(強(qiáng)化鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)。近年來(lái)有若干乳酸菌奶片的報(bào)道,這種產(chǎn)品中加入部分凍干的乳酸菌制劑,
電話(huà): 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
