領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用氣相色譜對(duì)牛奶及奶粉中的共軛亞油酸的含量進(jìn)行檢測(cè)。樣品通過(guò)脂肪提取、甲基化和上機(jī)測(cè)定，可以完全定性和定量分析CLA。結(jié)果表明：采用該方法可以使牛奶和奶粉中的c9, t11-CLA得到很好的分離，且方法簡(jiǎn)單、安全，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)重現(xiàn)性好。
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