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高效液相色譜法檢測乳制品中的VC
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 300 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 萬 鵬，趙 貞，高 敏，劉春霞，李翠枝*，邵建波
關(guān)鍵詞: 液相色譜法；乳制品；VC；檢測
摘要:

目的：建立乳制品中的VC液相色譜分析方法。方法：樣品經(jīng)偏磷酸沉淀蛋白后，濾紙過濾，以0.25%偏磷 酸溶液為流動相；經(jīng)C18反相色譜柱分離，...

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