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電子鼻對(duì)原料羊乳中摻假過(guò)期復(fù)原乳的檢測(cè)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 298 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 馬利杰，劉占東，楊春杰，李 璐，丁 武*
關(guān)鍵詞: 原料羊乳；過(guò)期復(fù)原乳；電子鼻；定性判別；定量分析
摘要:

利用電子鼻技術(shù)結(jié)合多種化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)原料羊乳中摻假過(guò)期復(fù)原乳進(jìn)行快速定性判別和定量分析。 將過(guò)期復(fù)原乳按不同比例摻入到原料羊乳...

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