領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
玉米花絲冰淇淋的工藝優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 318 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 于 欣1，馬巖石2，于云龍3
關(guān)鍵詞: 玉米花絲冰淇淋；膨脹率；抗融性；感官評(píng)分
摘要:

將玉米花絲適當(dāng)處理后用于玉米花絲冰淇淋的生產(chǎn)。以產(chǎn)品的感官評(píng)分、膨脹率、抗融性為考察指標(biāo)，通 過(guò)單因素試驗(yàn)及正交試驗(yàn)確定玉米花絲冰...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

瓦房店市| 海口市| 天祝| 孝昌县| 霍州市| 竹北市| 绥棱县| 青河县| 象山县| 大冶市| 灵川县| 宁明县| 施秉县| 娄烦县| 东辽县| 台安县| 阿尔山市| 哈尔滨市| 滨州市| 庆云县| 温州市| 阿坝| 肥乡县| 方山县| 顺义区| 房山区| 什邡市| 信阳市| 玉环县| 佛学| 营山县| 红安县| 科尔| 隆子县| 都匀市| 烟台市| 西城区| 武汉市| 中西区| 廉江市| 阿拉善左旗|