領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立牛乳中萬古霉素、去甲萬古霉素和替考拉寧的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。采用多反應(yīng)監(jiān)測模式，外標法定量。通過對不同提取溶劑的考察，選擇0.1%甲酸水溶液-乙腈溶液（85∶15，V/V）作為提取溶劑；牛乳樣品經(jīng)超聲輔助提取后，選用陽離子交換柱對萬古霉素和去甲萬古霉素進行凈化，采用C18固相萃取柱對替考拉寧進行凈化；流動相選擇乙腈-0.1%甲酸水溶液體系，并采用梯度洗脫模式；分析物經(jīng)反相C18色譜柱分離后，用質(zhì)譜進行測定。結(jié)果表明：萬古霉素、去甲萬古霉素和替考拉寧的檢出限分別為2、1、2 μg/kg，定量限（limit of quantitation，LOQ）分別為4、2、4 μg/kg；在LOQ、5 倍LOQ和10 倍LOQ 3 個添加水平下，3 種分析物的方法回收率為77.3%～84.5%，相對標準偏差為4.7%～7.2%。該方法可用于市售牛乳樣品中糖肽類抗生素萬古霉素、去甲萬古霉素和替考拉寧的檢測。
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