領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
人乳寡糖是母乳的重要活性成分，其中2’-巖藻糖基乳糖（2’-fucosyllactose，2’-FL）占比最高，對(duì)嬰幼兒 生長(zhǎng)發(fā)育效果明顯，是極具潛力的新型營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。近年來(lái)，2’-FL的生物合成方法取得長(zhǎng)足進(jìn)步，產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到 產(chǎn)業(yè)化水平，國(guó)外很多跨國(guó)公司均開(kāi)始布局2’-FL的制備技術(shù)，國(guó)內(nèi)高校和企業(yè)尚處于起步階段，因此針對(duì)該項(xiàng)技 術(shù)的探討與研究具有重要意義。本文對(duì)2’-FL的生物制造途徑進(jìn)行綜述，總結(jié)近年來(lái)報(bào)道的幾種2’-FL合成新方法。
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