領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
生物發(fā)酵法生產(chǎn)2’-巖藻糖基乳糖（2’-fucosyllactose，2’-FL），首要條件是構(gòu)建出安全、高效的生產(chǎn)菌株。本文分析近年申請我國生物合成2’-FL相關(guān)專利的數(shù)量和技術(shù)內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)80%以上的專利內(nèi)容圍繞重組菌的構(gòu)建，通過優(yōu)化代謝途徑、過表達(dá)2’-FL合成中相關(guān)酶的基因，尋找更安全、高效的宿主菌。然而，在我國的專利技術(shù)中，基于中試規(guī)模及以上的研究比較薄弱，實用型和面向產(chǎn)業(yè)化的專利技術(shù)幾乎空白，這將是制約我國工業(yè)化生物合成2’-FL的瓶頸。
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