領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種基于氣相色譜法的牛乳粉中碘成分分析基體標準物質(zhì)定值方法，并將此方法用于該標準物質(zhì)的均勻性和穩(wěn)定性檢驗，對其進行定值。碘在酸性條件下與丁酮反應(yīng)生成丁酮與碘的衍生物，經(jīng)氣相色譜儀的電子捕獲檢測器檢測，外標法定量。結(jié)果表明：該方法線性關(guān)系良好（R2=0.999 6），加標回收率為95.3%～101.3%，相對標準偏差為2.3%（n=6）。該方法準確度高，可用于牛乳粉中碘含量的標準物質(zhì)定值。
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