領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了能夠更加準(zhǔn)確的進(jìn)行動(dòng)物源性成分定量檢測，打擊市場上的摻雜使假行為，本實(shí)驗(yàn)從初始取樣量、裂解時(shí)間、沉淀時(shí)間和RNA 酶作用四方面對CTAB 法提取肉類DNA 進(jìn)行研究。綜合考慮方法的快速、高效性，最終確定初始取樣量應(yīng)該小于0.05g，裂解時(shí)間和沉淀時(shí)間均為0.5h，不需添加RNA 酶。本方法具有良好的線性關(guān)系(R2 ＝ 0.9972)和穩(wěn)定性(標(biāo)準(zhǔn)差為0.18)，是一種快速、準(zhǔn)確、規(guī)范的肉類總DNA 提取方法。
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