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鮮豬肉中磺胺類抗生素殘留的檢測與分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 514 發(fā)表時間: 2012-07-25
作者: 張志剛
關鍵詞: 豬肉；磺胺；耐藥菌
摘要:

采用高效液相色譜法(HPLC)對64 份來自某城市市區(qū)及郊區(qū)鮮肉市場的生鮮豬肉樣品中10 種磺胺類抗生素的殘留進行檢測。結(jié)果顯示，磺胺類抗生素的檢出率和超標率分別為20.31% 和10.94%，其中郊區(qū)

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