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正交試驗優(yōu)化羊肌腱中Ⅰ型膠原蛋白提取工藝
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 306 發(fā)表時間: 2014-03-20
作者: 王月宏，莎麗娜
關鍵詞: Ⅰ型膠原蛋白；提取工藝；鑒定
摘要:

以羊肌腱為實驗材料，經(jīng)脫脂、脫鈣、除雜蛋白后，用鹽酸胍去除蛋白多糖，經(jīng)胃蛋白酶酶解、氯化鈉 鹽析、透析后對其進行提取工藝的研究與鑒...

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