領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近年來我國牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)量增長巨大，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。如何適應(yīng)各地生產(chǎn)條件、減少環(huán)境污染，并形成可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)模式成為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。法國肉牛生產(chǎn)歷史悠久，其肉牛存欄量和牛肉產(chǎn)量目前在歐洲排名第一，肉牛產(chǎn)業(yè)有許多經(jīng)驗值得借鑒。本文回顧了法國近幾十年來肉牛產(chǎn)業(yè)的演變和現(xiàn)狀，介紹了法國肉牛業(yè)的發(fā)展亮點(diǎn)，并結(jié)合中國肉牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀討論了值得我們借鑒的法國經(jīng)驗。
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