領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用電子鼻檢測(cè)豬肉新鮮度時(shí)，傳感器陣列的冗余信息會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。為了提高識(shí)別的準(zhǔn)確性，根據(jù)豬肉散發(fā)的氣味選擇初始的傳感器陣列，利用方差分析方法剔除重復(fù)性和區(qū)分度不明顯的傳感器；再通過(guò)變異系數(shù)分析、相關(guān)系數(shù)絕對(duì)值累加和最小分析、主成分分析（principal component analysis，PCA）第2主成分系數(shù)分析，篩選出了適合檢測(cè)豬肉新鮮度的傳感器陣列的優(yōu)化陣列。本研究采用逐步判別法篩選出合適的特征值，并用貝葉斯判別方法對(duì)傳感器陣列優(yōu)化前后的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果表明：通過(guò)對(duì)傳感器陣列的優(yōu)化，識(shí)別率由優(yōu)化前的86.8%提高到優(yōu)化后的98.9%。研究表明，本實(shí)驗(yàn)的傳感器陣列優(yōu)化方法可以大大提高電子鼻對(duì)豬肉新鮮度的識(shí)別準(zhǔn)確性。
2023年第37卷 2022年第36卷 2021年第35卷 2020年第34卷 2019年第33卷 2018年第32卷 2017年第31卷 2016年第30卷 2015年第29卷 2014年第28卷 2013年第27卷 2012年第26卷 2011年第25卷 2010年第24卷 2009年第23卷 2008年第22卷 2007年第21卷 2006年第20卷 2005年第19卷 2004年第18卷 2003年第17卷 2002年第16卷 2001年第15卷 2000年第14卷 1999年第13卷 1998年第12卷 1997年第11卷 1996年第10卷 1995年第09卷 1994年第08卷 1993年第07卷 1992年第06卷 1991年第05卷 1990年第04卷 1989年第03卷 1988年第02卷 1987年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
