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用無油大豆片生產(chǎn)清涼飲料
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 362 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳祖蔭
關(guān)鍵詞: 無油； 清涼飲料； 大豆； 陽離子交換樹脂； 重量單位； 有機(jī)酸； 脫色劑； 游離基； 脫色樹脂； 酸性液；
摘要:

美國專利3,082,093號(hào)敘述了一種用成本低的無油大豆片經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)質(zhì)量好的清涼飲料的方法,茲介紹如下:無油大豆片含有大量有機(jī)酸,這些有機(jī)酸可以被利用來生產(chǎn)清涼飲料。在這些有機(jī)酸中主要的是檸檬酸,其他的有機(jī)酸包括蘋果酸、酒石酸、琥珀酸等。具體方法可以用舉例來予

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