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國(guó)外食品輻照的進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 376 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉瓊英
關(guān)鍵詞: 衛(wèi)生安全性； 食品輻照； 輻照食品； 國(guó)外食品； 千拉德； 貯藏期； 百萬拉德； 除蟲； 完全殺菌； 馬鈴薯；
摘要:

七十年代以來世界各國(guó)開展食品輻照研究,引人注目的是歐洲、加拿大、蘇聯(lián)等國(guó)應(yīng)用低劑量輻射的進(jìn)展及在商業(yè)方面應(yīng)用的情況有了很大發(fā)展,其應(yīng)用方面有熱帶水果及水產(chǎn)品,美國(guó)正在進(jìn)行高劑量輻照肉類及肉制品的衛(wèi)生安全性試驗(yàn)。但英國(guó)食品輻照研究正處于

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