領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
還原糖對蘇式糖果質(zhì)量的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 367 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 章云珍
關(guān)鍵詞: 糖果； 還原糖； 還原性糖； 淀粉糖漿； 轉(zhuǎn)化糖； 成品； 熬煮； 蔗糖； 果糖； 糖類；
摘要:

蘇式糖果是我國著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一,是深受國內(nèi)外廣大消費者所喜愛的一種甜食。由于其營養(yǎng)價值很高,因此也是人們生活中所不可缺少的一種輔食。蘇式糖果可分為明貨類、軟糖類、砂貨類和其他類四類。而在每一類中又有繁多的品種、各異的風(fēng)味。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

双辽市| 仁怀市| 荔波县| 修文县| 莆田市| 内乡县| 嘉鱼县| 永昌县| 雅江县| 江油市| 江孜县| 日照市| 淳化县| 沙田区| 铜山县| 银川市| 甘洛县| 东兰县| 上思县| 南雄市| 富裕县| 临沂市| 贵州省| 南汇区| 油尖旺区| 安西县| 温州市| 青海省| 曲麻莱县| 天门市| 巫溪县| 铅山县| 道真| 莒南县| 钟山县| 澄城县| 孙吴县| 泸西县| 陈巴尔虎旗| 大新县| 奉节县|