領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
甜啤酒的試驗(yàn)和研究--介紹一種新型飲料的試制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 388 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 郭衛(wèi)強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 甜啤酒； 試驗(yàn)和研究； 原麥汁濃度； 飲料試驗(yàn)； 大麥； 糖化鍋； 啤酒酵母； 全麥芽； 料液比； 底層酵母；
摘要:

為了緩和市場(chǎng)上對(duì)啤酒供應(yīng)的緊張狀況,積極發(fā)展首都的飲料工業(yè),從81年11月至82年3月,北京飲料試驗(yàn)廠曾試制一種新型飲料--甜啤酒。經(jīng)過(guò)多次的小試中試鑒定認(rèn)為,風(fēng)味、色澤基本接近啤酒,透明度方面比格瓦斯為好,具有濃度低、味道甜、色澤淺,苦味少,酒精含量低等特點(diǎn)。這種新型飲料很適合于婦女,特別是不習(xí)慣于啤酒的苦味和酒精含

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

开原市| 新绛县| 长阳| 谷城县| 屯门区| 焉耆| 株洲市| 赤城县| 北票市| 大石桥市| 潼南县| 宜兰县| 安阳县| 佛山市| 广宗县| 庆元县| 海晏县| 绥芬河市| 巴塘县| 镇远县| 永和县| 莱阳市| 广水市| 尼木县| 南昌市| 孟连| 临猗县| 抚远县| 义马市| 通榆县| 阿拉善盟| 会理县| 舟山市| 兰考县| 甘洛县| 慈溪市| 元谋县| 天祝| 抚远县| 平远县| 丽水市|