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雙叉乳桿菌食品
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 366 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李方正, 劉東
關(guān)鍵詞: 乳桿菌； 異構(gòu)乳糖； 健康食品； 發(fā)酵奶； 麥芽飲料； 纖維添加劑； 酸奶； 嬰兒； 乳精； 食用植物；
摘要:

目前國(guó)外發(fā)展的健康食品中,除了專用的健康食品(如低鈉、低熱量、高蛋白、低蛋白高熱量食品等)外,還生產(chǎn)了一系列一般的健康食品,如蔬菜汁、蕃茄汁、麥芽飲料、乳酸菌飲料、豆?jié){、酸奶,胚芽餅干以及應(yīng)用雙叉乳桿菌的牛奶、酸奶、發(fā)酵奶和異構(gòu)乳糖等。

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