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果汁配制酒陽離子交換除鉛
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 404 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 鄭水根, 阮伯龍
關(guān)鍵詞: 除鉛； 配制酒； 楊梅果酒； 楊梅果汁； 732型陽離子交換樹脂； 蒸餾酒； 交換離子； 鉛超標(biāo)； 酒基； 鉛的來源；
摘要:

自從1935年Adams等發(fā)現(xiàn)人工合成樹脂后,離子交換技術(shù)已被廣泛地應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品加工等方面。但應(yīng)用于果酒除鉛尚無先例。筆者近來用國產(chǎn)732型陽離子交換樹脂對本縣某酒廠生產(chǎn)的高鉛(＞1．0mg/g楊梅果酒作“陽離子交換除鉛”實(shí)驗(yàn)探討,結(jié)果較為滿意,現(xiàn)介紹如下: ...

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