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注射過激素的肉雞特征及外觀鑒別
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 415 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 汪豐
關(guān)鍵詞: 荷爾蒙； 外觀鑒別； 公雞； 肉雞； 家禽； 雞肌肉； 儀器檢測； 食品與健康； 平均增重； 腹內(nèi)脂肪；
摘要:

合成荷爾蒙又稱合成激素,注射在雞體上主要由于其能促進(jìn)雞肌肉生長,增肥增重,從而縮短飼養(yǎng)周期,降低飼養(yǎng)成本。然而,近幾年人們越來越注意到了這種荷爾蒙對人體的危害性。據(jù)英國醫(yī)學(xué)會雜志《食品與健康》欄目報道,在意大利,曾發(fā)現(xiàn)食用過濫用合成荷爾蒙的肉品和奶品的女孩,出現(xiàn)...

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